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四特酒专题片制作完成
2016/4/8 21:50:07
      中华文明,源远流长,以酒载史,香飘万里。位于赣江之滨的樟树,更因是中国白酒酿造的最早发祥地而蛮声华夏神州。四特酒便产自于此,多年来被评为中国驰名商标。作为中国特香型白酒唯一酒品,曾赢得周恩来、邓小平、江泽民等伟人们的至高赞誉。能为这样一个尊贵白酒品牌拍摄专题,无疑让我们感到无比的荣耀。
      为了能用镜头准确捕捉四特酒的神韵,在拍摄前,摄制组对四特酒的酿造过程进行了深入、详细地了解。传承千年白酒酿造工艺的四特酒,以整粒大米为原料,大曲为糖化发酵剂。采用传统的续渣混蒸、“三进四出”操作,老窖固态发酵,缓气蒸馏,量质摘酒,经储存和勾兑等多道工序,精心酿造而成。兼备“清”、“浓”、“酱”三种香型,却不归于其中一种,风格独树一帜。
      拍摄当天八点整,雾气把樟树市笼罩得格外有意境。刚到四特酒厂,浓浓的酒香扑面而来,让摄制组一行心旌神醉。经过四特客户的带领,我们首先到达酿造车间,映入眼帘的是无数有规则的大坑,几台蒙古包似的蒸汽炉,以及带有酒香又渗着发酵的气味,这样独特的味道是第一次闻到,还在细细研究味道来源时,机器,灯光,人员已经井然有序的准备好了。工作人员给四特酒厂工人换上早已准备好的服装,绑好头巾,准备开拍。拍摄特写镜头时,摄影师亲自爬梯下坑,拍摄工厂工人将酒糟倒入坑内使其发酵的过程。一组镜头结束后,摄制组工作人员又分别到了大曲车间,灌装车间,酒窖车间,期间,化妆师为一位有多年经验的老师傅化妆,化妆过程中才了解这位老师傅是做酒类勾兑的,也就是最重要的环节之一,酒酿好后,要经过他品尝,才能鉴定出酒的品质,通过师傅的味觉,嗅觉和多年以来的经验,判断酒香,酒精浓度,酒精温度是否合格等。最后一组镜头是拍摄给四特酒贴标挂牌的流水线女工们,他们熟练的动作,以及工厂内大型专业的设备,都使摄制组工作人员一起见证四特酒的魅力所在。


 
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